Живьем – лучше: как покупать живую рыбу

Есть рыбу необходимо регулярно – это известно всем нам уже давно. Но вот какую рыбу выбрать – живую или замороженную? И как не ошибиться в выборе? Читайте об этом ниже.

Живая – значит хорошая?

Многие хозяйки опасаются покупать замороженную рыбу, поскольку, по их мнению, велик риск приобрести несвежую продукцию низкого качества. Именно поэтому часто делается выбор в пользу «хвостатой» из аквариума. Однако существует ряд особенностей, на которые следует обращать внимание.

Во-первых, беспокоиться не стоит. Перед тем, как попасть на прилавки магазинов, рыба проходит тщательную проверку. В частности, выясняется, заражена ли она гельминтами. «Бракованные» образцы в торговые точки не поступают.

Проверяется и то, исходит ли от рыбы токсичный запах нефтепродуктов: перепутать его с другим довольно трудно.

Кроме того, перед покупкой рыбы необходимо заглянуть ей в глаза: они должны быть ясными, выпуклыми.

Проследите, чтобы туловище рыбы не было раздутым – это тоже важный показатель.

Наконец, обратите внимание на аквариум, в котором содержится рыба. Он должен быть просторным, чтобы она могла свободно двигаться. Также о здоровье животного можно судить по его поведению: передвигаться рыба должна естественно, живо.

В аквариуме обязательно должны быть пузырьки: это знак того, что рыба получает кислород. Конечно же, рядом с живым животным ни в коем случае не должно находиться мертвое.

Важно! Рыбы не должна содержаться в аквариуме в водопроводной воде!

Кроме того, эксперты рекомендуют обращать внимание на жабры. В идеале они должны быть ярко-красного или розового цвета. Присутствие слизи, темные пятна, а также различные проколы и слущивание чешуи не допускаются.

Важно! Форель, сиговые и осетр, то есть холодолюбивые особи, должны выдерживаться при температуре +3-5С. Оптимальная температура для теплолюбивых особей – сазана, карпа – составляет +10-12С.

Будьте внимательны при выборе продуктов. Приятного аппетита!